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2023
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細說“菌中之王”——羊肚菌
羊肚菌，又稱“羊肚菜”，為羊肚菌科真菌羊肚菌、小頂羊肚菌、尖頂羊肚菌等的子實體。羊肚菌是世界上公認的著名珍稀食藥兼用菌，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形態酷似翻開的羊肚而得名。
羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，在我國主要分布在云南、四川、吉林、甘肅、新疆、陜西等地，一般在春、夏之交采摘后洗去菌柄基部泥土，曬干，備用。
問：羊肚菌適合什么人吃？
其實，羊肚菌藥食同源，其肉質脆嫩，香味獨特，具有一定的營養價值，一直被奉為宴席上的珍品，大多數人都可食用。
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